FORMATION : LES RECETTES DU COLLECTIF
Une formation pour aider les restaurateurs et restauratrices à renforcer
leur marque employeur et fidéliser leurs clients.
Une collaboration entre Les Petites Cantines et le Chef Christian Têtedoie
Cette formation innovante permet aux professionnels de la restauration individuelle et collective de développer une culture relationnelle de qualité au sein de leurs restaurants. Renforcer les compétences relationnelles de leurs équipes participe pour les restaurateurs et restauratrices à l’amélioration de leur marque employeur, à la fluidité entre les équipes et ainsi une meilleure régularité de la qualité de leurs réalisations et à la fidélisation de leur clientèle.
Les objectifs
Prendre conscience de l’importance des relations humaines comme facteur de succès économique et social.
Proposer des outils concrets pour instaurer une culture relationnelle durable au sein des équipes.
Découvrir des pratiques innovantes issues de la restauration à impact pour créer une culture relationnelle de qualité.
Identifier les freins actuels dans le fonctionnement d’une équipe et leurs conséquences.
Public concerné
Tous les professionnels de la restauration collective et individuelle : chefs, managers, équipes de salle ou de cuisine, gérants souhaitant transformer leur approche et proposer une expérience unique à leurs équipes et leurs clients.
Pré-requis
Aucun pré-requis n’est nécessaire pour participer à cette formation.
Durée et organisation
- Durée : 2 sessions de 3 heures chacune, pour un total de 6 heures de formation.
- Format : Échanges interactifs en groupe de 10 à 12 participants pour favoriser les discussions.
- Suivi : Un accompagnement post-formation à 3 mois pour mesurer les impacts des enseignements.
